BAHAN-BAHAN:
- Kerang dara 250 gr
- Santan 50 ml dari ½ butir kelapa
- Telur 2 butir, kocok lepas
- Daun salam 5 lembar
- Cabai rawit 10 buah
- Serai 4 batang
- Daun kemangi 50 gr
- Daun pisang untuk membungkus
BUMBU HALUS:
- Bawang merah 5 buah
- Kemiri 5 butir, disangrai
- Kunyit 2 cm
- Ketumbar 1 sdt, sangrai
- Garam 1 sdt
CARA MEMBUAT:
- Kerang, telur, dan santan dicampur menjadi satu
- Masukan bumbu halus dan campur menjadi satu
- Ambil 1-2 sdm adonan kerang dan taruh diatas selembar daun pisang. Tambahkan serai dan cabai rawit. Bungkus rapi dan sematkan dengan lidi
- Kukus pepes kerang selama 30 menit sampai matang
- Angkat dan sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar